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Queijo Serra da Estrela : processos tradicionais e inovações tecnológicas / Rui Cabral Rodrigues... [et al.]. - Coimbra : Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral, 2000. - 135 p. : il. ; 21 cm. - (Cadernos de divulgação). - Bibliografia, p. 121-125
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