O dicionário dos sabores : pares, receitas e ideias para uma cozinha criativa / Niki Segnit ; trad. Helena Costa Nunes. - 3ª ed. - Alfragide : Lua de Papel, 2015. - 471, [1] p. : il. ; 24 cm. - (Livros que fazem sonhar). - Tít. orig.: The flavour thesaurus. - Bibliografia, p. 423-429. - ISBN 978-989-23-1662-8
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, Helena Costa Nunes
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